河口鎮：開辦“粵菜師傅”美食烹飪下鄉傳藝體驗課

　　為繼續深入推進“粵菜師傅”工程下鄉，提升鄉村居民就業創業能力，促進地方美食文化傳承與創新，推動粵菜文化與地方經濟發展深度融合，培育技能人才，賦能鄉村人才振興，12月26日下午，由陽江市人力資源和社會保障局主辦的“粵菜師傅”美食烹飪下鄉傳藝體驗課在河口鎮長者飯堂正式開課，本次課程共有20余名學員報名參與。

　　本次體驗課特邀廣東“粵菜師傅”四星名廚、全國烹飪技能競賽（廣東賽區）金獎名師梁英團擔任教學，為學員們講解“金銀蒜蒸蝦”、“牛大力煲雞浸生蠔”兩道菜的烹飪方法，梁英團在課堂上采用理論講解和實際操作相結合的方式，圍繞食材選擇、菜品制作規范、烹飪注意事項等進行詳細講授，手把手引導學員熟悉制作流程、掌握烹調方法，幫助學員全面了解和掌握烹飪技巧和風味特點。隨后，學員們也紛紛踴躍實踐，認真求教，親自體驗學習烹飪技術。

　　現場的負責人表示，市人力資源和社會保障局將繼續推動“粵菜師傅”工程高質量發展，不斷拓寬和深化“粵菜師傅”特色項目內涵，鞏固和擴大成效，積極搭建技能人才培育載體，將“粵菜師傅”特色項目打造為支持人才發展、產業升級的有力平臺，為河口高質量發展提供強有力的技能人才支撐。