市市場監管局：筑牢夜市食品安全，為夜市經濟發展保駕護航

        4月份以來，陽春市市場監督管理局開展夜市食品安全專項整治工作，通過多措并舉，多點發力，維護夜市良好經濟秩序，切實筑牢餐飲夜市食品安全防線，為夜市經濟發展保駕護航。

      一是強化組織領導，統籌推進檢查。成立專項檢查領導小組，制定《陽春市餐飲服務食品安全專項整治行動工作方案》，明確檢查重點、責任分工和時間節點。同時，召開專項工作部署會，確保各項工作落細落實。

      二是突出重點，加強對夜市餐飲服務監督檢查。夯實監管責任，組織執法人員對市區、各街道和鄉鎮的夜市餐飲經營單位開展食品安全專項整治行動。行動中，執法人員主要從從業人員健康管理、原材料購進索證索票情況、食品存儲、食品加工操作規范等方面進行了檢查。重點檢查了燒烤店所使用的肉類原料的來源是否合法，品質是否符合食品安全標準要求。截至目前，共出動執法人員254人次，檢查餐飲服務經營者186家次，發現存在問題的餐飲服務經營者48家次，責令改正12家，立案5宗。存在問題均已按要求督促整改。

        三是加強從業人員培訓，提高食品安全意識。針對“引攤入市”食品經營者從流動攤檔到固定經營場所店檔的轉型，存在食品安全知識相對匱乏，食品安全意識不高的實際情況。組織“友源潮區”的60余戶餐飲夜市環節的經營者開展食品安全知識培訓，從食品安全主體責任、從業人員健康管理、食品原材料采購、餐飲環節食品安全操作規范等方面進行了講解，有效地提高了經營者的食品安全管理水平和食品安全意識。

       下一步，市市場監管局將持續加大對餐飲夜市環節食品安全的監管力度，不定期開展“回頭看”檢查，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，為市民營造安全放心的夜間餐飲消費環境，讓餐飲夜市的“煙火氣”更有安全感。（供稿人：黃霖）