市市場監管局：食品快檢助力平安高考確保考生“舌尖上的安全”

　　針對高考期間校園食品安全，陽春市市場監督管理局圍繞學校飯堂供餐的蔬菜、豆類、生鮮肉、雞蛋等重點品種，細化工作方案，制定檢測計劃，充分發揮食品快速檢測“靶向前哨”作用，確保廣大考生“舌尖上的安全”。

　　今年我市高考有陽春一中、二中、四中和五中四個考場，共有7000多名考生在飯堂就餐。高考考試期間，市市場監管局派出四組監管人員進駐各考點學校飯堂，對供餐食材來源、從業人員操作規范、食品留樣、餐飲器具及場所消毒等方面進行全程監督。同時，利用食品快速檢驗車移動平臺，組織4名專業檢測技術人員對考點飯堂供餐食材開展食品安全快速檢測。每天清晨，在供餐食材送達后，檢測人員立即進行樣品抽取，通過前期處理、凈化萃取等步驟，利用快檢設備和試劑針對農藥殘留、獸藥殘留、禁用藥物、生物毒素等風險較高的指標開展現場快速定性檢測。食品快檢技術具有檢測速度快、效率高等特點，通常20分鐘內可出結果。如食品及原輔材料檢測無問題，則可以交由飯堂進行烹飪供餐。若檢出陽性樣品，現場監管人員馬上對該批樣品食材進行封存并進行下一步核查處置，嚴防不合格產品流入學校飯堂。

　　高考期間，市市場監管局每天在考點飯堂抽取食材樣品45批次，開展180項快速檢測項目，做到食品安全風險隱患早發現、早預警、早處置，為平安高考保駕護航。