市市場監管局：漠陽市場監管所多措并舉護航春季“開學餐”

　　春季開學之際，為切實保障廣大師生用餐安全，著力消除食品安全隱患，落實校園食品安全主體責任。近日漠陽市場監管所持續開展學校食堂食品安全專項檢查，全力護航師生“舌尖上的安全”。

　　一、統籌推進，科學部署。該所召開春季校園食品安全工作部署會，明確監管要點，壓實監管責任，要求對轄區內中小學、幼兒園飯堂進行全覆蓋檢查。會議強調要對學校食堂環境衛生、人員培訓、原料采購、清潔消毒、留樣管理、加工制作等各項制度是否落實到位進行重點檢查，提升監管效能。

　　二、壓實責任，精細執法。檢查過程中，執法人員重點檢查各項安全制度管理是否規范，烹飪加工場所是否清潔，食品原料索證索票、采購驗收記錄是否完善，食品貯存、食品留樣是否符合要求，餐飲具是否按規定清洗消毒，保潔設備是否正常運轉，從業人員健康證明是否有效等情況。同時，要求學校結合校園工作實際情況進行自查，嚴格落實執行“日管控、周排查、月調度”工作制度及相關記錄。

　　三、宣教結合，協同共治。以“檢查+宣傳”方式，組織校園食堂食品安全總監、食品安全員和從業人員積極完成食安快線學習及考核，同時結合實際案例對食品安全法律法規進行深入解讀，使從業人員深入了解校園食品重要性及掌握食品安全專業知識基礎，有效提升了校園食品安全管理人員的食品安全意識。

　　下一步，漠陽所將對轄區內所有學校食堂進行全覆蓋檢查，嚴把質量關，精細化管理。增強食品安全風險防控能力，營造良好的校園食品安全環境。