市市場監管局：筑牢“兩會”食品安全保障防線

　　為保障“兩會”期間餐飲服務食品安全，陽春市市場監督管理局提前介入、細化舉措、全程監管，為“兩會”順利召開保駕護航，確保代表、委員和工作人員安全用餐。

　　一、周密部署，明確責任。召開專題會議，成立安全保障工作領導小組，制定了工作方案和應急預案，對駐點保障作了詳細的安排部署，與接待酒店簽訂《重大活動食品安全責任書》，將保障任務層層壓實。

　　二、精準檢測，消除隱患。協調檢測機構派出檢驗人員，對供餐單位采購的食品原材料進行隨機抽樣、快速檢測，排查食材中農藥、非法添加劑的殘留風險，“兩會”期間共進行快檢５０１批次，并對檢測結果進行公示。同時也對酒店電梯的運行狀況進行全面檢查，消除各類風險隱患。

　　三、加強監督，嚴格把關。在“兩會”期間派出駐點保障人員，對接待酒店實施全覆蓋監督檢查，嚴把“四關”。一是嚴把進貨關，對每次購進的食品原料進行查驗，嚴格落實索證索票制度；二是嚴把消毒關，確保每餐次餐具經過嚴格清洗消毒；三是嚴把質量關，對食品原材料的選料、清洗、加工、到擺臺的過程進行全程監管；四是嚴把記錄關，每天督促供餐單位做好從業人員晨檢記錄、餐飲具消毒記錄、食品留樣記錄。要求接待酒店對檢查發現的隱患問題立即整改消除到位，嚴格落實食品安全主體責任，切實保障與會人員飲食安全。