春灣市場監管所：深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動

       為切實保障廣大人民群眾身體健康，春灣市場監管所認真組織，狠抓重點，深入開展了“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作。

       一是聚焦餐飲服務行業食品安全。認真檢查各餐飲經營者的“食品經營許可證”、食品從業人員“健康證”持有情況，對證件過期、到期的餐飲業主，督促其到相關部門進行更換，完善經營的合法性。對餐飲業環境衛生、從業人員個人衛生進行檢查。要求嚴格按照原料、半成品、成品加工程序進行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒、保潔設施，必須建立購銷臺帳，完善索證索票，驗收、登記制度，做好經營場所的環境衛生。至目前，在餐飲業檢查行動中，共出動執法人員82人次，出動執法車輛39車次，檢查餐飲業228戶次，檢查覆蓋率92%，責令整改25戶次。

        二是聚焦食品生產經營主體食品安全專項檢查。重點查驗從事食品生產經營者的行政許可情況，監督食品生產經營主體嚴格按照相關法律法規要求從事生產經營活動，確保食品質量安全，并對食品生產加工場所的室內外環境衛生進行嚴格要求，不合格的立即整改，對從事食品行業人員健康證及食品進貨臺帳進行嚴格檢查，發現臺帳不完善和無健康證或健康證過期的單位或個人責令限期整改。至目前，在食品生產行業檢查行動中，共出動執法人員38人次，出動執法車輛17車次，檢查食品生產行業78戶次，檢查覆蓋率91.7%，責令整改12戶次。

       三是聚焦食品銷售環節整治。按照”分類監管，防打結合，標本兼治，綜合治理”的方針，嚴格維護食品市場銷售秩序，督促食品經營主體建立和完善食品進貨檢查驗收制度、購銷臺賬制度、銷售食品準入制度及不合格商品退市、召回制度，切實提高上市食品質量。至目前，在食品銷售環節檢查行動中，共出動執法人員102人次，出動執法車輛51車次，檢查食品銷售領域305戶次，檢查覆蓋率91%，責令整改33戶次。

        通過一系列“組合拳”，該所督促食品生產經營單位不斷優化管理機制、消除風險隱患，推動轄區食品安全穩定向好發展。下一步，將繼續嚴格落實“四個最嚴”要求，持續推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動，為群眾創造安全放心的消費環境，重點關注黨的二十大期間食品安全輿情，加強應急值守，做好應急處置。