市場監督管理局：強化食品安全風險監測，嚴守群眾舌尖上的安全

       2022年以來，市市場監管局深入開展專項整治，嚴厲打擊違法犯罪，不斷健全工作機制，守住了不發生系統性、區域性食品安全問題的底線，保障了群眾舌尖上的安全，全市食品安全工作穩中向好。

        一、觀念提升，充分認識食品安全工作的極端重要性

       食品安全，關系人民身體健康和生命安全，社會各界高度關注。市市場監管局牢固樹立以人民為中心的發展思想，按照“四個最嚴”的要求，以創建省食品安全城市為抓手，齊心協力，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。習近平總書記在不同場合多次指出，“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執政能力的重大考驗”，明確要求“要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保人民群眾舌尖上的安全”。食品安全就是關注民生解決民生問題，做好食品安全工作就是貫徹落實中央的部署和要求。  

        二、行動精準，嚴格執行食品安全各項措施

      （一）以防范風險為重點，加強食品安全監管

       一是聚焦食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業和消費量大的重點品種,排查進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患；二是聚焦連鎖銷售企業、連鎖餐飲企業,同步排查總部(總店)、配送中心、各門店食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患；三是聚焦網絡訂餐、生鮮配送等領域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網商家及線下門店存在的食品安全風險隱患；四是聚焦校園食品安全,排查學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經營者存在的食品安全風險隱患；五是聚焦濕粉類食品生產經營,持續排查濕粉類生產經營者食品安全風險隱患,強化濕粉類食品米酵菌酸中毒風險防控；六是聚焦餐飲服務重點環節,排查經營活體河豚魚和野生河豚魚、自泡酒、超范圍超限量使用食品添加劑及非法添加非食用物質、餐飲環節購進進口冷鏈食品原料來源不清晰和未錄入“冷庫通”的食品安全和疫情防控風險隱患；七是聚焦特殊食品經營單位,排查經營的特殊食品未按規定注冊或備案、產品來源不清、標簽虛假夸大宣傳等食品安全風險隱患。

       （二）以嚴格監管為途徑，強化當前食品安全工作  

       當前正值盛夏季節，是食源性疾病和食物中毒等食品安全事故的高發季節。市市場監管局高度重視，提高警惕，切實做好夏季食品安全監管工作，把預防和減少食源性疾病及食物中毒事故的發生作為當前的重要工作，切實保障廣大群眾身體健康和生命安全，維護社會穩定。針對夏季食品安全的季節性特點，以集貿市場、食品超市、城鄉接合部和農村地區為重點區域，以農村集體聚餐宴席、早市和夜市攤點、鄉村旅游景區餐飲為重點對象，以冷飲食品、涼菜、熟肉制品、食用農產品等夏季食品為重點品種，組織力量開展突擊性檢查和針對性檢查，確保從源頭到消費終端的食品安全。

           三、保障到位，健全完善食品安全工作體系 

        （一）樹立大局意識。以高度的政治責任感，認真落實監管責任，做到守土有責，守土盡責，以萬無一失的標準，抓好抓實抓細食品安全保障工作，確保不發生食品安全問題，向黨和人民交上一份合格的答卷。  

        （二）完善應急制度。一旦發生突發食品安全事件，按規定在第一時間向上級部門和黨委政府匯報并啟動處置程序，在最短時間采取有效辦法解決當事人的訴求，化解矛盾糾紛，減少負面影響，依法依規進行處置，盡最大努力避免事態的蔓延擴散，全力防范食品安全上訪、群體性和輿情事件的發生。  

        （三）堅持轉變作風。深入推進黨風廉政建設，持之以恒正風肅紀，嚴格落實“兩個責任”，切實履行“一崗雙責”，堅定不移推動全面從嚴治黨向縱深發展。認真貫徹落實習近平總書記關于形式主義、官僚主義的重要批示精神，堅決落實中央八項規定精神和省、市實施辦法，狠抓作風建設，切實把食品安全各項工作抓緊、抓實、抓出成效。  

        （四）嚴厲追究責任。把監管責任層層進行分解，層層傳導壓力，落實到每個干部職工身上，對工作不到位或落實不力的干部職工進行追責。