市市場監(jiān)管局：多舉措做好我市高考食品安全保障工作

　　為期2天的高考結(jié)束。我市市場監(jiān)管局多措并舉，確保全市考場餐飲食品安全,實現(xiàn)高考期間餐飲食品安全“零事故”，順利完成了2020年高考期間餐飲食品安全保障工作。

　　一是迅速部署。制定了《2020年陽春市高考期間考場餐飲食品安全保障和打擊銷售高考考試作弊器材工作方案》，成立工作領(lǐng)導小組，召開動員大會迅速部署落實各項工作任務，認真排查監(jiān)管隱患，加強巡查督辦，全面落實監(jiān)管責任。

　　二是考前監(jiān)督。7月2-6日，組織執(zhí)法監(jiān)管人員對校園周邊餐飲單位進行集中全面排查，主要對食品采購、加工、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了檢查，認真排查各類食品安全隱患，對存在問題的餐飲單位下達監(jiān)督意見書，嚴禁不合格食品流向餐桌。

　　三是駐點監(jiān)督。派駐了4名監(jiān)管人員對高考考點食堂實行駐點監(jiān)管，現(xiàn)場嚴格審查每餐菜譜，對食品原料采購驗收、索票索證、“防蠅、防鼠、防塵”設(shè)施、菜肴加工制作流程、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況等各個環(huán)節(jié)實行全程監(jiān)督。針對存在的問題提出監(jiān)督意見，立即落實整改，并做好跟蹤督查，從根本上杜絕食品安全隱患。

　　四是開展農(nóng)藥殘留快檢。組織相關(guān)快檢人員，對考場食堂購進的蔬菜原料、水質(zhì)、調(diào)味品等開展快檢，最大限度把好原料關(guān)。

　　五是加強應急值守。嚴格執(zhí)行高考期間24小時值班制度和領(lǐng)導帶班值班制度，加強應急值守，及時準確報告餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故信息。

　　由于措施得力，監(jiān)管到位，確保了全市考場餐飲食品安全,實現(xiàn)高考期間餐飲食品安全“零事故”。