市場監管局：全力“護航”高考期間食品安全

為保障2019年普通高考順利進行，確保考試期間廣大考生的食品安全，有效地預防和控制高考期間學校食物中毒事故及其他食源性疾病的發生，市市場監管局嚴格落實食品安全“四個最嚴”，高考前期采取多種切實有效措施，做到早部署早安排，為高考食品安全保駕護航。

一、高度重視、統籌協調。5月30日，組織春城各中學食堂分管領導、食品安全管理員，召開了高考期間考場食品安全保障工作會議，全面部署我市高考期間食品安全監管工作。要求嚴格落實《2019年陽春市高考期間考場食品安全保障工作方案》，要求各中學前期進行自查自糾，確保內部工作人員自身衛生管理到位、消毒設備設施正常使用、留樣規格嚴格執行等。

二、駐點考場，落實責任。以確保高考期間考生飲食安全為己任，采取巡查和駐點檢查相結合的方式，我局派出兩組餐飲監管力量駐點進入兩家考點飯堂檢查指導供餐食品安全工作，派出1組流動監管隊伍進入3家非考點飯堂檢查指導供餐食品安全工作。6月1日-5日，前期集中力量開展專項檢查和風險排查，對學校食堂，高考定點餐飲單位，學校周邊餐飲單位、商店、小賣部等開展巡查，增加檢查次數和力度，切實做好學校食品安全監管，強化源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，有效防范食品中毒事故發生。

三、強化值守，全面保障。一是對高考期間學校食堂食譜進行審定，要求學校食堂在高考期間使用優質大米、食用油、肉類、果蔬、醬料等優質食品原材料，確保高考期間考生體能與營養得到有效保證。二是要求各中學要制定高考期間食品安全應急預案。各考點、餐飲服務單位執法值守人員嚴格落實高考期間24小時值班制度，確保信息暢通，及時、迅速、妥善處理食品安全相關事件。對于考生和家長等舉報投訴的食品安全問題，要求在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應快速、處置有效，確保高考期間食品安全。