市食藥監局：開展2016年秋季開學學校檢查

為加強我市2016年秋季學校食堂食品安全監管，切實保障師生飲食安全，本月，陽春市食品藥品監督管理局對全市學校食堂開展了一系列的檢查行動。

9月12-22日，開展全市2016年秋季學校食堂食品安全專項檢查。檢查按照“誰發證、誰監管”的原則，各基層食品藥品監管所對自己轄區組織開展檢查，市區學校食堂的專項檢查由該局食品餐飲安全監管股負責牽頭，稽查局等相關股室配合。本次檢查，主要通過查看現場，翻閱資料等方式進行檢查。針對學校食堂是否取得有效《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》、內部工作環境衛生及操作規程、食堂員工著裝及其個人衛生情況、規章制度是否健全并有效實施、留樣是否落實、食品及其原材料貯存是否符合要求、食品采購是否完善索證索票手續等情況進行了一一檢查。據統計，期間該局出動了執法人員322人次，檢查了我市各中小學、幼兒園學校食堂193間。從檢查情況來看，學校集體食堂食品安全情況總體良好，大部分中學飯堂、中心幼兒園飯堂的食品安全工作做得較好，流程布局合理、設備設施基本符合要求，衛生狀況較好、加工操作較為規范。同時也發現個別食堂，存在臺賬記錄不完善、從業人員食品安全意識不高、硬件設施設備過于殘舊等問題，該局檢查人員在現場對食堂負責人提出了改進意見并限期整改。

18日，按照陽江市食品藥品監督管理局文件指示，高新區食藥監局檢查組到我市開展了異地交叉檢查。抽查了我市二中、春州小學、機關幼兒園等5所學校食堂及5間校園周邊的食品經營單位。檢查的食品經營單位均持證營業，食品安全整體狀況良好。

    20-22日，該局派出3名監管人員積極參與市教育局牽頭的學前檢查行動。本次共檢查了我市46間公辦學校食堂，檢查組將檢查發現的存在問題及時向學校校長反饋，進一步消除食堂的食品安全隱患。