市食品藥品監督管理局：召開月餅質量安全監管工作會議

為了強化月餅生產者的質量安全意識和社會責任感，提高月餅質量總體水平，保障我市月餅質量安全，在中秋佳節即將來臨之際，市食品藥品監管局于日前組織召開了月餅質量安全工作會議。分管食品生產的局領導李斌副局長、食品生產環節監管人員及我市41個月餅生產加工單位的負責人人參加了會議。

該局李斌副局長對全市月餅質量安全監督檢查和監督抽檢工作作了具體部署，并提出了五點要求：一是所采購的食品原輔材料、食品添加劑、塑料包裝袋、月餅內托、刀叉、餐具洗滌劑等應當選購QS證獲證企業的產品，應建立原輔材料進貨臺賬，并向供貨商索取資質證明和產品的合格證明文件。二是要建立和保存食品添加劑使用記錄，嚴格按照國家強制性標準GB2760-2011使用食品添加劑，嚴禁超范圍、超量使用食品添加劑，嚴禁添加非食用物質或其他可能危害人體健康的物質。三是生產加工用具和容器必須無毒無害，保持清潔衛生，不得有污垢；生產加工從業人員必須持有效健康證并穿戴整潔的工作服、工作帽和口罩上崗。四是月餅標簽標識必須符合法律法規和相關食品安全標準的要求，對銷售的每批月餅建立和保存銷售臺賬。五是要求嚴把出廠產品的質量安全控制關，確保出廠月餅合格、安全。

    會上，該局還與與會的生產加工單位簽訂了《食品生產質量安全承諾書》。會議最后對《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》、月餅質量安全控制要求和標簽標識等內容進行了培訓，并向月餅生產加工單位負責人發放《中華人民共和國食品安全法》、《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》等宣傳資料。