陽春市食品藥品監督管理局全力保障高考期間餐飲服務食品安全

一年一度的高考已經結束。高考期間，該局順利完成了高考期間食品安全保障工作，全市沒有出現食品安全事故。

據悉，今年陽春市共有高考考生6729名，于一中、二中和實驗中學3個考點參加高考，供餐點分設于6個學校食堂或學校周邊餐飲單位集中就餐。為杜絕群體性食物中毒等突發食品安全事件的發生，切實保障高考期間集體用餐考生的餐飲食品安全，該局統一部署，集中力量、集中時間，通過事前評估、全程駐點，積極落實各項監督與防范措施，圓滿完成2016年高考食品安全保障任務。

為確保高考期間食品安全保障工作萬無一失，該局提前著手制定了《2016年陽春市高考期間考場餐飲食品安全保障工作方案》，成立了以局長譚海明同志為組長的專項工作領導小組。做到主動對接、提前介入、科學部署、積極穩妥地推進高考期間考場餐飲食品安全保障工作。5月底該局組織餐飲監管執法人員到各考點飯堂檢查指導工作，并與供餐單位負責人簽訂了“重大活動餐飲服務食品安全承諾書”。

      6月7日、8日，該局派出4個工作組共計9名駐點監督員進駐供餐學校食堂，按照餐飲操作規范要求，嚴把食品安全“原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個關鍵關口，逐項檢查食品原料的索證索票、菜譜審查、食品制作加工過程及存儲、食品48小時留樣情況等重點環節，力求全程把控。考試期間，駐點監督人員還與考生一起在學校食堂共餐，確保食品安全，讓考生吃的放心，增添考試信心。

      如今，我市高考工作順利結束，該局也順利地完成了保障全體考生和考務人員的身體健康和飲食安全的高考食品安全保障工作。