陽春市食品藥品監(jiān)督管理局開展2016年秋季開學學校檢查

為加強我市2016年秋季學校食堂食品安全監(jiān)管，切實保障師生飲食安全，本月，陽春市食品藥品監(jiān)督管理局對全市學校食堂開展了一系列的檢查行動。

9月12-22日，開展全市2016年秋季學校食堂食品安全專項檢查。檢查按照“誰發(fā)證、誰監(jiān)管”的原則，各基層食品藥品監(jiān)管所對自己轄區(qū)組織開展檢查，市區(qū)學校食堂的專項檢查由該局食品餐飲安全監(jiān)管股負責牽頭，稽查局等相關股室配合。本次檢查，主要通過查看現(xiàn)場，翻閱資料等方式進行檢查。針對學校食堂是否取得有效《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》、內部工作環(huán)境衛(wèi)生及操作規(guī)程、食堂員工著裝及其個人衛(wèi)生情況、規(guī)章制度是否健全并有效實施、留樣是否落實、食品及其原材料貯存是否符合要求、食品采購是否完善索證索票手續(xù)等情況進行了一一檢查。據統(tǒng)計，期間該局出動了執(zhí)法人員322人次，檢查了我市各中小學、幼兒園學校食堂193間。從檢查情況來看，學校集體食堂食品安全情況總體良好，大部分中學飯?zhí)谩⒅行挠變簣@飯?zhí)玫氖称钒踩ぷ髯龅幂^好，流程布局合理、設備設施基本符合要求，衛(wèi)生狀況較好、加工操作較為規(guī)范。同時也發(fā)現(xiàn)個別食堂，存在臺賬記錄不完善、從業(yè)人員食品安全意識不高、硬件設施設備過于殘舊等問題，該局檢查人員在現(xiàn)場對食堂負責人提出了改進意見并限期整改。

18日，按照陽江市食品藥品監(jiān)督管理局文件指示，高新區(qū)食藥監(jiān)局檢查組到我市開展了異地交叉檢查。抽查了我市二中、春州小學、機關幼兒園等5所學校食堂及5間校園周邊的食品經營單位。檢查的食品經營單位均持證營業(yè)，食品安全整體狀況良好。

    20-22日，該局派出3名監(jiān)管人員積極參與市教育局牽頭的學前檢查行動。本次共檢查了我市46間公辦學校食堂，檢查組將檢查發(fā)現(xiàn)的存在問題及時向學校校長反饋，進一步消除食堂的食品安全隱患。