月婆雞

　　高流河的月婆雞遠近馳名，為什么叫月婆雞？因為很久很久以前，山荒草野的陽春樣樣生靈都有很好發展，偏偏是人種的發展很緩慢。所謂瘴疫之地，人見人怕，直到唐宋以來，陽春地連朝廷貶官也不流放到這里來，那些貶官寧愿穿過陽春老死海南，也不愿死在陽春（十個貶官九個死，貶地即是死地）。為什么這樣？因為人口調零，包括冼夫人這樣在中華人民共和國成立后被周恩來總理稱贊為“巾幗英雄”的杰出人物，也身體欠佳，遲遲未能生育，她后來請到了從中原來的伍醫生通過膳食調理，才治好了她的不孕癥。

　　伍醫生伍壬，后人稱伍壬公。他認為陽春地陰盛陽衰，女人有了身孕，動不動就胎寒，伍醫生就采用艾頭煲雞給她補胎，冼夫人服用了這種驅寒除邪而且清香奇味的肉食，果然生下了馮仆，正是因為這份血緣，使冼夫人及馮氏家族持續100多年掌管著粵西政權，而艾頭雞具有催生化育的特殊功效，就被人們稱為月婆雞，漸漸衍化成了高流河一帶的一種奇特名肴。

　　艾頭煲雞有講究。火候、雞齡、艾頭的成色等等，都有很專業的指定。發明艾頭月婆雞的伍壬公是歷史名人伍子胥的后人，因為醫德高明，醫術精湛，陽春的伍公廟就是為了紀念伍王公而興建的。（蔡少尤）