廣東四大名桔---馬水桔

陽春市馬水鎮的馬水、石下、崗水三個地方都出產“馬水桔”。其色水好，皮薄、化渣、少核、清甜芳香，利水去濕，清熱潤肺，深受國內外人士的喜愛，成為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場。

馬水桔質地優良，主要在于地方的特殊。三處產地，都是漠陽江畔的積層，半沙泥土層深至幾米，土質粒細、松軟，肥沃。加上獨特的培植方法，就產出了名揚海內外的“馬水桔”。1949年以前，馬水桔是私人種植，面積不大。解放后，政府把發展馬水桔擺在重要位置上，成立三個桔場，專人種植。如今，面積近千畝，每年產桔達三十萬多斤以上。

馬水桔是一種高產桔，不但果實飽滿，七八個就有一斤，而且結果甚密，一棵桔苗下種后四年即可結果，六年以上的桔樹，一年可收果實二、三百斤，最多收四、五百斤，連收二十年以上。每到桔果成熟季節，但見滿園的桔樹，從地面到樹頂，全是金黃色的果子，似一座座小金山。芳香濃郁的桔味、溢于四野，使人難于忍口。

馬水桔共有兩個品種，一個品種叫“十月桔”，在農歷十月下旬成熟；一個品種是“年桔”，在農歷十二月二十日前后成熟。每到年桔上市，正是春節前夕，家家戶戶都要買回十斤八斤，一是飯后品嘗；二是用來拜年。用碟盛著七、八個桔子，供在正廳臺上，示意“新年大吉”；陽春人在春節期間迎來送往的禮物中，也少不了馬水桔，意思是互相祝愿“大吉利是”，“如意吉祥”。